Propylene glycol hè un liquidu incolore, inodore, ligeramente viscosu cù una texture un pocu più grossa di l'acqua. Ùn hà guasi micca gustu è hè un additivu alimentariu sintetizatu chimicamente. Cum'è l'etanol, hè una sustanza alcolu.

Inoltre, cum'è un disolvente urgànicu, pò dissolve certi soluti organici megliu cà l'acqua è pò ancu mantene bè l'umidità. A causa di sti proprietà chimichi spiciali, hè largamente usatu in cusmetichi. Propylene glycol pò esse generalmente usatu cum'è idratante, ammorbidente, solvente, etc., è hà eccellenti effetti idratanti è applicativi. Pò esse usatu in quasi tutti i cusmetichi, in particulare acqua, lotione, crema, mascara faciale è altri prudutti.

In più di u campu di cusmetichi, hè ancu indispensabile in u campu di l'alimentariu. Ci cunnosci, ma ùn ci facemu pocu cura. Sicondu u "GB 2760-2014 National Food Safety Standard - Food Additive Usage Standard", e funzioni di propilene glycol sò: stabilizzante, coagulante, agenti anti-agglomeranti, agenti antischiuma, emulsionanti, agenti di umidità è addensanti.

Per quessa, hè spessu usatu cum'è un emulsionante di l'alimentariu per esse aghjuntu à u pane, u burro è altri prudutti. Inoltre, u propilene glycol hè spessu usatu in i prucessi di trasfurmazioni di cerveza è di estrazione cum'è solvente per sustanzi aromatichi.

Inoltre, per l'amichi chì piacenu à coccia, u propilene glycol hè un pruduttu cumunimenti utilizatu, chì pò aiutà à i pasticceria à ottene un gustu è un gustu megliu.

Sicondu i normi naziunali, l'assunzione sicura di propilene glycol segue i normi stabiliti da u Gruppu Internaziunale di Esperti Congiunti nantu à l'Additivi Alimentari, vale à dì, l'ingesta di ogni ghjornu ùn deve esse più di 25 mg per kilogramu di pesu corpu.

Per un adultu chì pesa 70 kg, l'ingesta massima di ogni ghjornu ùn hè micca più di 1,75 g. Attualmente, in u campu di a produzzione di pasticceria cum'è i pasticcini, quandu si usa propilene glycol com'è additivu, l'approcciu aduttatu hè in fondu chì u cuntenutu ùn supera micca 3 grammi per kilogramu di alimentariu.

Propylene glycol pò esse appruvatu per l'usu cum'è additivu alimentariu è hà passatu strette valutazioni di sicurezza. Sottu "scenari d'usu standardizati è assunzioni", "cunsumu à longu andà" ùn serà micca dannosu per a salute.

proprietà chimichi

Propylene glycol
CAS: 57-55-6
Formula molécula C3H8O2
pesu moleculare 76.09
numeru EINECS 200-338-0
Puntu di fusione -60 ° C (lit.)
Point d'ébullition 187 °C (lit.)
Densità 1,036 g/mL a 25 °C (lit.)
Densità di vapore 2,62 (vs aria)
Pressione di vapore 0,08 mm Hg (20 °C)
Indice di rifrazione n20 /D 1,432 (lit.

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